不同体质吃出百变食疗

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发布IP:113.106.194.126 发表于 2009-12-29 15:57:13楼主

不同体质吃出百变食疗

　　从中医辨证观点看，人的体质大体可以分为5种类型，即健康型、阴虚型、阳虚型、阴阳两虚型、阳盛型。了解了自己的体质后，就可根据食品的性味选择适合自己的食物，进行食养。

　　阴虚型多见颧红，手足心热，心烦，重则失眠，盗汗，口干咽燥，入夜尤甚，尿少色黄，大便干，舌质红少津，或少苔，无苔齿印，脉沉迟无力。

　　适于阴虚型的食物：

　　可选用甘凉、甘寒或甘平之品，取其甘酸化阴，寒凉清热之功。如小麦、玉米、山芋、大白菜、大头菜、香椿、胡萝卜、木耳、银耳、山药、土豆、西红柿、猴头菇、芹菜、荠菜、菠菜、金针蘑、茄子、紫菜、海带、鸭肉、鹅肉及蛋、兔肉、鸽肉、鹌鹑肉、猪肉、火腿、燕窝、蟹、海螺、蛤蜊、黑鱼、海蛰、鲫鱼、青鱼、黄花鱼、龟肉、甲鱼、鳜鱼、鲈鱼、荸荠、甘蔗、香蕉、梨、椰子、百合、西瓜、冬瓜、丝瓜、菱角、青果、莲子、猕猴桃等。还可以配入少量具有滋阴药效，无明显苦味的中药，如沙参、石斛、玉竹、枸杞、五味子、熟地、乌梅等。

　　推荐食谱：百合粥

　　用小麦煮粥，将熟时加入百合，待煮熟后再加入冰糖即可食用。***专家介绍此粥对肺阴不足兼脾虚、食少、乏力者适宜。阴虚型的人忌食辛辣温热之品。

　　阳虚型多面色苍白，气短乏力，畏寒怕冷，手足冰冷，盗汗或出凉汗，小便绵长，大便稀，舌质淡胖或边见齿印，脉沉迟无力。

　　适于阳虚型的食物：

　　可选用温热益气助阳之品，取其益气、助阳、散寒、辛甘化阳之功。如新大米、小麦、山药、高粱、豆油、小米、刀豆、扁豆、韭菜、雪里蕻、榨菜、蒜、葱、辣椒、鸡、麻雀、猪肚、动物肝脏、羊肉、狗肉、毛蚶、海参、鲍鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾、橙、柑橘、荔枝、胡桃、山楂、梅子、栗子、桃、南瓜、石榴、胎盘粉、冬虫夏草、蛤蚧粉、肉苁蓉、菟丝子等。

　　推荐食谱：龙眼肉粥

　　取龙眼肉15克、大枣5个、粳米为粥，食用时也可加入少许冰糖。早晚热饮，每日或隔日一次，有养心安神、益气健脾、补气养血之效。忌生冷、寒凉之品。

　　阴阳两虚型即在同一个人身上出现上述阴虚、阳虚的部分表现，有时可阴虚为主、兼见阳虚，也可以阳虚兼阴虚，例如口干咽燥，心烦兼面色苍白，畏寒肢冷等。

　　适于阴阳两虚型的食物：

　　可在以上食品中兼而选之，如乳制品、蛋、肉、骨髓，水果可根据口味适当食用。本类型体质忌大热大寒食物。

　　阳盛型：多见气粗口臭，口渴多冷饮，心烦，小便黄，大便干，舌质红、苔黄，脉实有力。

　　适于阳盛型的食物：

　　应选用清凉之品，借以清热。如陈粳米、小麦、麻油、绿豆、红小豆、绿豆芽、芹菜、荠菜、苦瓜、苦菜、菠菜、茄子、紫菜、海带、鸭肉、鹅肉及蛋、蛤蜊、海螺、荸荠、甘蔗、香蕉、梨、西瓜、冬瓜、丝瓜等。忌辛温火热之品。还可以配入少许清热的中药，如生石膏、芦根、竹叶、金银花等。

　　推荐食谱：双花绿豆饮

取绿豆50克、大米15克、金银花15克、碱少许、白糖适量。先煎金银花去渣，再入绿豆、大米，加少许碱，煮成粥，加糖，调味，有清热解毒泻火之功效。

　　另外需要注意的是，食养与药疗是有区别的，食养者应根据自己的体质、饮食习惯、口味，灵活地加以调养。所选配的中药不可过量，保证味道适口，易于接受。且长时间食用，才能有效。

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